Il Gelato Di Ferigo Bewertungen

Il Gelato di Ferigo – Goltsteinstraße 32, Köln – Mit bewertet, basierend auf 64 Bewertungen „Kreativ ist fast schon untertrieben. Freue mich. Il Gelato di Ferigo - Goltsteinstraße 32, Cologne, Germany - Rated based on 64 Reviews "Kreativ ist fast schon untertrieben. Freue mich im. Il Gelato - Di Ferigo, Köln: Bewertungen - bei Tripadvisor auf Platz 58 von von Köln Restaurants; mit 4,5/5 von Reisenden bewertet. Tripadvisor hat die besten Eisdielen des Landes gekürt - und ein Kölner Lokal hat es immerhin auf Platz drei geschafft: Das Il Gelato di Ferigo in Bayenthal. Rund. Das Il Gelato di Ferigo ist ganz weit vorne an der Experimentierfront: Wenn ihr testen möchtet, wie Sauerrahm-Kresse, Weinbergpfirsich, Orange-Basilikum oder​.

Il Gelato Di Ferigo

Großmeister des Gelato: Giacomo Ferigo. Foto: Rakoczy. Bayenthal. Seit Wochen ist die Kult-Eisdiele an der Goltsteinstraße geschlossen. Das Il Gelato di Ferigo ist ganz weit vorne an der Experimentierfront: Wenn ihr testen möchtet, wie Sauerrahm-Kresse, Weinbergpfirsich, Orange-Basilikum oder​. Il Gelato - Di Ferigo, Cologne Picture: Il Gelato - Di Ferigo - Check out Tripadvisor members' 8 candid photos and videos.

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Time of year. Language English. All languages. English German Portuguese 4. More languages. Italian 3. Spanish 2. French 1. Japanese 1. See what travelers are saying:.

Selected filters. Updating list Reviewed July 5, via mobile top top top. Date of visit: July Reviewed September 6, Delicious Italian ice cream.

Don't trust anyone else. Date of visit: April Reviewed September 14, via mobile Busy. Date of visit: September Reviewed August 7, via mobile Very good.

Date of visit: August Reviewed July 26, via mobile Great gelato, best in Cologne. Reviewed June 13, Worth the detour - excellent gelato.

Date of visit: June Reviewed February 16, Amazing ice cream and a delicious treat. Rund 30 verschiedene Sorten gibt es an der Theke, die auch in unserem eigenen Test bereits sehr gut abgeschnitten hat.

Wo gibt es das beste Eis? Diese Eisdielen in Köln machen uns süchtig Und wem Sorten wie Pumpernickel, Birne-Petersilie und Orange-Basilikum nicht ausgefallen genug sind, der hat es auch bis zur besten Eisdiele des Landes nicht weit.

Die liegt laut Tripadvisor nämlich in Bonn. Alle Zutaten stammen aus biologischer Erzeugung. Einst kostete die Kugel Eis 10 oder 20 Pfennig, inzwischen sind teure Eisdielen bei 1,60 Euro und mehr angekommen.

Hinter dem extremen Ansteig stecken höhere Kosten. Und Kunden, die sich das gefallen lassen. Giacomo Ferigo liebt Eis.

Zehn bis 20 Kugeln esse er jeden Tag, sagt der Jährige. Aber Ferigo kann es sich auch erlauben. Zum einen körperlich, denn der drahtige Italiener hat kein Gramm zu viel auf den Rippen.

Zum anderen aber auch finanziell, denn als Eisdielenbesitzer muss Ferigo die Nascherei nicht bezahlen. Er stellt die Eismasse selbst her und isst davon, wann und wie viel er will.

Andernfalls würde seine Leidenschaft ziemlich ins Geld gehen. Für seine täglich 20 Portionen müsste Ferigo also stattliche Euro pro Woche bezahlen.

Doch selbst der spürt die Aufschläge im Portemonnaie — und wundert sich beim nächsten Supermarktbesuch: Warum kostet eine Liter-Packung Markeneis im Angebot keine zwei Euro, während für eine einzige Kugel in sehr teuren Eisdielen genauso viel verlangt wird?

Die Rechtfertigung von Annalisa Carnio ist wenig überraschend. Allein schon die Konsistenz sei unterschiedlich.

Während die Industrie in Literangaben misst, rechnen die handwerklichen Eismacher in Kilogramm. Der Rest sei schlichtweg Luft.

Den Vorwurf von Mondpreisen wollen sie aber nicht gelten lassen. Das verhindere allein schon der Wettbewerb. Immerhin gibt es rund Eisdielen in Deutschland — so viele wie in kaum einem anderen Land in Europa.

Da werde natürlich auf den Preis in der Nachbarschaft geachtet. Auch das hat Einfluss auf die Kalkulation der Preise an den einzelnen Standorten.

Entscheidend für den Kugelpreis ist eine Vielzahl von Faktoren. Während einige Eismacher mit Biomilch, frischem Obst und Haselnüssen aus dem Piemont arbeiten, nutzen andere lediglich Milchpulver, Aromen und Nussmischungen aus China.

Er arbeitet mit der Biomolkerei Upländer zusammen. Das hat zu Zeiten der Pfennig-Kugeln meist gar nichts gekostet. In den Wintermonaten ist Ferigos Laden wie viele andere geschlossen.

Die Wetterfühligkeit der Eisesser lässt sich auch an den Verbrauchsstatistiken der Industrie sehr gut ablesen.

So war mit seinem verregneten Sommer ein vergleichsweise schlechtes Jahr für die Eismacher. Das sind 0,2 Liter weniger als im ebenfalls schon schwachen Vorjahr und sogar 0,5 Liter weniger als im sonnig-warmen WM-Jahr Im Vergleich zu den italienischen Eisdielen sind sie junge Spieler im Markt.

Angefangen hat die Geschichte des Speiseeises in Deutschland in den 20er-Jahren. Damals öffneten die ersten italienischen Eisdielen.

Zumal damals nur in Italien die Eismacherschulen zu finden waren. Mittlerweile arbeitet aber längst nicht mehr hinter jedem italienischen Namen an der Eisdielen-Fassade auch ein italienischer Hersteller.

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Das entsprechende Zertifikat hängt mittlerweile in vielen Eisdielen an der Wand. Auf dem Preisschild daneben wird die Teuerung in den kommenden Jahren weitergehen.

Zumal die preisliche Schmerzgrenze der Kunden offensichtlich noch nicht erreicht ist. Ohne Erfolg. Die Käufer stehen immer noch Schlange.

Industrievertreter Kammerinke kann das natürlich gut verstehen. Das isst man, wenn man Lust darauf hat. Seine Beliebtheit ist nicht nur auf die hochwertigen Zutaten zurückzuführen, sondern auch auf die vielen originellen Eigenkreationen bei den angebotenen Eissorten.

Dazu gehört natürlich gesundes, frisches Obst, zertifizierte Biomilch, probiotisches Joghurt und vieles mehr. Auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe wird bei der Produktion konsequent verzichtet.

Deshalb kommt in das Milcheis nur zertifizierte Biomilch und auch die Sahne, der Zucker und die Eier stammen von ausgewählten Betrieben.

Auch die laktosefreien fruchtigen Sorbets werden selbstverständlich nur aus ausgewogenen Zutaten hergestellt. So findet man neben den klassischen Sorten wie Vanille oder Schoko auch zahlreiche originelle Eissorten.

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Neben den Klassikern konzentriert er sich auf Kombinationen mit Kräutern und Gewürzen. Die Zutaten sind durchwegs Bio — das Milcheis aus biologisch erzeugter Vollmilch, die Sorbets laktosefrei, das Joghurteis probiotisch.

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